Con molto amore werden in dieser Küche frisch zubereitete Antipasti, hausgemachte Pasta, neapolitanische Pizza und weitere mediterrane Köstlichkeiten kreiert. Uns ist natürlich bewusst, dass eine kulinarisch so vielfältige Stadt wie Hamburg reichlich italienische Perlen bereithält – doch nicht jede davon ist so authentisch, sowohl in Geschmack als auch im Interieur, dass sie sich wie eine echte Liebeserklärung an Italien anfühlt. Im Edmondo, Teil der Big Squadra, fühlt ihr euch schon beim Eintreten, als hättet ihr die Hansestadt augenblicklich hinter euch gelassen. Denn warum sollte ein Restaurantbesuch sich nur ums Essen drehen, wenn er auch ein Erlebnis für alle Sinne sein kann?
Ihr braucht den Beweis? Kein Problem – wir haben’s probiert. Für euch (und ein bisschen auch für uns).
Edmondo – Wo Italien beginnt, sobald ihr kostet.
Wir müssen noch einmal ganz von vorn anfangen – denn es gibt einiges zu berichten. Schon beim Betreten des Edmondo, zentral gelegen in der Hohe Bleichen 17, in den stilvoll umgestalteten Räumlichkeiten einer ehemaligen Bank aus dem Jahr 1897, spürt ihr sofort ein wohliges Gefühl. Eine moderne Einrichtung, kombiniert mit liebevoll ausgewählten Möbeln und Dekorationselementen, die an verschiedene Regionen Italiens erinnern, schafft eine warme und einladende Atmosphäre. Umgeben von edlen Materialien wie Marmor und harmonischen Farbtönen fühlt ihr euch hier sofort exklusiv empfangen. Ein besonderer Blickfang ist die markante Barwand mit ihrer scheinbar endlosen Auswahl an Likören – nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch die Quelle kreativer Genussmomente. Ob ein Spritz Bellini, ein gutes Glas Wein oder einer der vielen exklusiven Cocktails: Mit dem passenden Drink schmeckt jede Speise gleich noch besser.
Und nun zur Essenz des Edmondo: der Küche. Unter der Leitung von Küchenchef Angelo Tirintino entsteht hier eine kulinarische Welt, in der von italienischen Klassikern bis hin zu raffinierten Spezialitäten alles mit viel Amore zubereitet wird. Wenn frische Zutaten, handwerkliches Können und echte Leidenschaft zusammenkommen, ist das Ergebnis die Speisekarte dieses Hauses. Darauf zu finden: die berühmte Trüffelpasta – nicht nur ein Hingucker auf Instagram, sondern ein echtes Geschmackserlebnis. Sie wird frisch am Tisch zubereitet, handgemacht und mit hochwertigem schwarzen Trüffel verfeinert – ein absoluter Traum.
Doch nicht nur Pastafans kommen hier auf ihre Kosten. Alternativ können wir euch das Cacio e Pepe-Risotto wärmstens empfehlen: cremig, würzig und rundum köstlich. Ebenso ein Highlight ist das herzhafte Tomahawk-Steak für zwei Personen, perfekt gegrillt und auf den Punkt serviert. Und natürlich fehlt auch die Auswahl an neapolitanischen Pizzen nicht – frisch aus dem Ofen, mit luftigem Rand und besten Zutaten belegt. Und womit ließe sich all das besser abrunden als mit etwas Dolci?
Wir konnten nicht widerstehen und haben das Tiramisu probiert. Es wird ganz frisch aus dem Blech direkt auf den Teller serviert – hausgemacht, cremig und einfach himmlisch.
Unser Fazit: Das Edmondo hat uns nicht nur kulinarisch begeistert – es war wie ein Kurzurlaub an der italienischen Riviera. Vom ersten Moment an fühlten wir uns rundum verwöhnt: Das stilvolle Ambiente, das herzliche Personal mit kompetenter Beratung und natürlich das Essen – ein Fest für die Sinne. Ein Allround-Erlebnis, das wir von Herzen weiterempfehlen. Wir kommen garantiert wieder – con piacere!
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